Unsere Philosophie

Schon immer hatte für mich Personalität und Individualität in der Gastronomie den gleichen Stellenwert wie Qualität und Service.

Eine ehrliche Gastronomie und ein klares, für den Gast unkompliziertes Konzept, in dem nur ein entspanntes Geniessen im Vordergrund steht, war immer schon meine Philosophie.

Meine kleine Tavola Calda ist aus diesen Grundsätzen entstanden. Familiäres Ambiente, hausgemachte Pasta, Sughi und Antipasti werden traditionell, frisch und saisonal zubereitet - unser Brasato al Barolo, Stracotto und Arrosto werden langsam und zart geschmort.

Wir sind eine Tavola Calda Zero Kilometro. Das heisst, dass all die von uns angebotenen verarbeiteten Spezialitäten hier zubereitet werden.